مشرملة بالفلفل من مطبخي 2014

الإثنين يوليو 08, 2013 8:26 pm

مساء الخير اخواتي العزيزات بما انو رمضان قريب حبيت نقدملكم طريقتي في عمل المشرملة مانيش عارفة كيفاه تسميوه في منطقتكم
كمية من الفلفل الحلو و ضعفو فلفل حار تقطعيهم مربعات
حبات طماطم مرحية
سنات ثوم مقطعة شرائح
ملح + خل + زيت + ملعقة كبيرة سكر
في مقلة ثقيلة حطي فنجان خل وحطي معاه الفلفل الحلو والحار على النار وكي يا يغلي غطيه مليح ونقصي النار وخليه حتى يذبل ممكن شي 10د مع المراقبة زيدي عليه شرائح الثوم وزيدي قلي شوية مع التحريك حتى يولي شفاف

وزيدي الطماطم المرحية وخلي الكل يتقلى زيدي الملح والسكر والزيت خلطي 2 د وطفي النار وحطي معاها كمية من زيتون اخضر مقطع شرائح وادا شفتيها ناقصة حموضة زيدي الخل

خليها تبرد وحطيها في علبة واحتفضي بيها في الثلاجة لانها تتقدم باردة مع العجائن كيما الكسكسي ولا التليتلي وممكن تتقدم مع بطاطا مقلية