لحم محمر بالفريت { بطاطا مقلية}طبق رمضاني جزائري 2014

الإثنين يوليو 08, 2013 8:07 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لحم محمر وفريت او تقدري تعملي معاه لوبيا خضراء
وهو طبق مشهور في رمضان عندنا بالجزائر الحمدلله
نختار لحم ويفضل لحم بقري يجي بنين بزاف وحبة بصل ورند وفلفل اسود وزبدة

نقلي لحم وحدوا حتى يتحمر
ومن بعد نحط حبة بصل كاملة وفلفل وملح وقرفة ورند ونمرق

وبعد ساعتين كي يطيب لحم نخلي المرقة تخثر ملييييييييييييييييييييح ونحطلها شوي كركم او زعفران

وبعدها نحطلها ملعقة زبدة باه تعطيها بنة مليحة

ولتزيين نقلي شوي لوز ونحطه فوق الصحن مع الفريت وبالصحة عليكم
وهادا احنا نسموه تغميس مانيش عارفة واش تسموه