الشوربة الجزائرية 2014

الثلاثاء يوليو 09, 2013 7:24 pm

الشوربة الجزائرية

نصف رطل لحم قطع صغيرة.
بصلة مفرومة.
رطل طماطم , حبات حمراء كاملة.
فنجان طماطم مصبرة.
حبتان من كل نوع (بطاطا و لفت و جزر و قرعة)مقشرة ومقسومة إلى جزئين.
نعناع وقصبر.
نصف فنجان زيت , ملح , فلفل , قرفة .
لتر ونصف ماء.
شوربة أو شعير مسحوق.
التحضير :
نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل واللحم والزيت والملح و الخضار والبهارات والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش مقطعة , ونضع الكل فوق النار لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي .
بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم والخضار , فنختار كل الخضار ونضعها في المطحنة ونقوم بسحقها , ثم نظيف المسحوق على المرقة ونتركها لمدة5 دقائق إلى أن يحدث الغليان ثم نظيف لها الشوربة أو نضيف لها كأس مسحوق شعير ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 10دقائق تقريبا و في الأخير نضع عليها بقية النعناع والقصبر .
وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون , وبجانبها قطع الليمون..

الخميس يوليو 11, 2013 7:14 pm

وصفة شهية وطبق اشهى

شكرا على الموضوع الرائع

تسلم الايادي جزاك الله خيرا

الخميس يوليو 11, 2013 8:38 pm

سلمت يدآك..

على جميل طرحك وحسن ذآئقتك

يعطيك ربي ألف عافيه

بإنتظار جديدك بكل شوق.

مع خالص الاحترام لكم

السبت مارس 14, 2015 3:40 am

مشكورة اختي
حقا طبخ شهي جداا هههه..

ننتظر جديدك

الشوربة الجزائرية 2014

الشوربة الجزائرية 2014

رد: الشوربة الجزائرية 2014

رد: الشوربة الجزائرية 2014

رد: الشوربة الجزائرية 2014