ملاوي معمرين بالكفته

ملاوي معمرين بالكفته



مقاديرالعجين :
نصف كيلو دقيق،كوب صغير زبدة مذابة
ثم الملح،نصف ملعقة خميرة فورية،حليب دافئ حسب الحاجة وزنجلان وحبةالبركة للتزيين
مقاديرالحشوة :
500 ،غرام كفتة + كوبين خضار + فلفلة حمراء أو خضراء + بصلة مفرومة + ثوم
نصف طماطم + جزر محكوك غليظ + والفرماج حسب دوقك + إبزار وملح و بقدونس



طريقة تحضير العجينة :
نمزج مقادير العجين ونقوم بدلكها جيدا
للحصول على عجينة لينة ومطاطية نذهنها
بالزبدة ونصنع منها كويرات صغيرة ونتركها جانبا في مكان دافىء



طريقة تحضير الحشوة :
كنشحرو البصلة والفلفة بالزيت ونضيفو خيزو ومن بعد نزيدو الكفتة و المعدنوس والتوابل



من بعد ماطيب نص طياب نخليوها تبرد شوية انزيدولها لفرماج
الان الحشو :
ندلك العجينة على شكل مستطيل ثم نضع وسطها الحشوة



ثم تلف على نفسها كما في الصورة



وفي الاخير نلويوها حتى تصبح هكذا



ندهنوه بالقليل من الزبدة و ندخلوه للفرن وهاهو فاش طاب و تحمر



وبصح و عافية .

مشكورة اختي
حقا طبخ شهي جداا هههه..

ننتظر جديدك