شوصون بعجينة سحرية من مطبخي ‏2014

الإثنين يوليو 08, 2013 8:43 pm

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
انا اليوم طيبت شوصون بعجينة رااااااااااااااائعة واسمها العجينة السحرية وحبيت نحط لخياتي الطريقة ان شاء الله يستفادو منها
مقادير العجينة:
صدقوني والله مجربة وراااااااااائعة

2 كؤوس ماء دافي
2 كؤوس فرينة
3 ملاعق كبيرة حليب غبرة
2 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة معجونة

نخلط هذه المكونات في المرحلة الأولى لتحضير العجين. جيدا تخدميها با الباتور

نتركها لمدة عشر دقائق.

بعد انتهاء المدة نضيف لهذا الخليط

3 كؤوس دقيق
و نصف كأس زيت

و نخلطها جيدا و نتركها تدلك لبضعة دقائق

نقسم العجين لكويرات

مقادير الحشوة:

بصل مقطع
فلفل أخضر و أحمر مقطع مربعات صغيرة
حبة طماطم مقطعة على نفس الشكل
زيت
ملح
(فلفل أسود)

فلفل حار حسب الرغبة

زيتون أخضر مقطع
3أو4 بيضات مسلوقة و محكوكة
فروماج أحمر محكوك
لحم مرحي
دجاج
هاد كلو على حسب رغبتك
شوصون بعجينة سحرية من مطبخي ‏2014 178156476